En el siglo XVIII ya existían este tipo de instituciones para personas necesitadas en grandes ciudades europeas como Hamburgo, Londres o Múnich. El menú era muy sencillo: la comida estándar se denominaba “sopa de gatos”, en honor a Earl von Rumford, el gato de la cocinera que la cocinaba para su ejército. Una sopa barata, de fácil preparación y, al mismo tiempo, nutritiva y sabrosa.

En España, a causa de las distintas crisis económicas que ha atravesado el país, la asistencia a los comedores sociales se ha incrementado cada año y, con este aumento, también ha crecido la apertura de nuevos centros para dar servicio. Por lo tanto, el ingenio para llegar a cubrir tanta demanda como existe es extraordinario.